Gårdagen var en synnerligen effektiv dag

Det var mycket som hanns med, dagen började med en skogspromenad med vovven till hans stora lycka. Väl inne kom 19år ner och hade försovit sig... gissa vem som fick köra henne till jobbet? Fast hon fick gräva fram bilen åt mig (nån betalning får hon väl göra) Väl ute på hennes jobb passade jag på att slinka inom Ica Maxi och handla "lite", en tusenlapp fattigare kom jag hem igen och tvingade ut sonen ur grottan för att hjälpa till att bära.
Sen röjde jag ut julgranen dammsög och torkade golv, gjorde lite allmän röj här i huset.
Sen måste jag säga att jag gjorde en synnerligen god middag  åt oss.Recept nedan
Jag agerade taxi och skjutsade sonen till den där kompisen LAN också, passade på att ordna gym-kort till mig själv när jag ändå körde förbi stället. Hem igen och ut med vovven en sväng som vanligt. Tur att alla dagar inte är på det viset!
Så numera har jag ett gymkort som gäller på Nautilus och funkar både på simhallen, gymmet och alla gruppträningar.  Imorse var det jag som stod och väntade utanför dörren kl. 06,00 tillsammans med alla pensionärer för att motionssimma en timme. :-)

Fläskkarré i skivor stektes o las i en ugnsfast form (funkar med kotletter också)
Gör en god tomatsås
hacka lök o bryn
lite purjo skivas o bryns
några morötter skalas, skivas o brynes lite
en paprika kan få följa med också
häll över krossade tomater i lämplig mängd ca 1-2 kartonger
hacka lite färsk timjan o basilika och lägg i tomatsåsen.
lite vitlök är gott i
salt peppar
några nypor socker
lite chilisås
en fond du chef "tärning"
låt puttra så allt blir genomkokt
Häll såsen över karrén och ställ in i ugnen
täck över med  folie efter ett tag
låt stå i ca 1 timme
sista 10 min lägger du på oliver och riven ost
Servera med ris
Spä ev. tomatsåsen med lite vatten om den kokar bort för mycket

Mumma för alla volanger är det :-)

Semifreddo

Är världens smaskigaste efterrätt har sonen o sambon konstaterat. Det är en form av italiensk "halvglass" och passar kanon att göra själv om man inte har glassmaskin och vill ha egen glass

Här följer receptet för den som vill prova.

4 äggulor vispas vitt o pösigt med 1 msk socker
4 äggvitor vispas hårt med 1 msk socker (tills du kan vända bunken oppåner)
5 dl grädde vispas fluffig
Vänd ihop maräng, äggulesmet och vispgrädde försiktigt m a o rör inte för mycket i den.

Är det jul blandar jag i en halv påse maränger som jag dänger till lite lätt så de krossas lite, det SKA vara lite stora bitar i, nutella i lagom mängd eller odense nougat i flytande form (finns vid glasstillbehören)
Obs! nutellan/nougaten ska endast ripplas i smeten.
Strö på lite flagad mandel och sen in i frysen i minst 4-5 timmar. Tas fram en 10 min före servering.

Sommartid kan jag blanda i färsk frukt där hälften av frukten är körd i matberedaren och andra hälften är hackad. Rippla i den i smeten och in i frysen eller så tager man vad man haver och blandar :-)
Denna omgången räcker till ca 6-8 portionsformar lite beroende på hur stora man vill ha dom.

Nyåret var lugnt och skönt vi satt här och spelade spel, tittade lite på film och pratade. Ja man hinner med mycket när kvällen är lång :-) 

Sonen var på stan med oss och då lyckades vi köpa både rakapparat och ny mobil för hans julklappspengar så nu är hakan välrakad  samt öron och fingrar glööööder av användning på nya mobilen :-)